報導日期：2005/08
￭執筆專家/林青穀 醫師

　

 ￭癌症患者需要的三大能力
　如上期所介紹，病人本身的抗氧化能力、解毒能力、以及免疫能力這三大能力決定了癌症患者本身的健康。其實一般食品中的營養來源對於這三大能力的幫助非常有限，一直到加拿大的包納斯博士（Dr. G. Bounous）對於乳漿蛋白的研究報告問世。首先，他發現蘊藏在乳漿蛋白中的重要物質GSH，發現GSH能有效的幫助癌症病人增加這三種能力，後來更進一步證明除了增加這三種重要的機能之外，GSH對於降低治療時候的副作用都有明顯的幫助。
　
￭降低副作用，增加治療效果的─乳漿蛋白
　簡單來說，癌症就像是正常細胞與癌細胞兩個種族的生死戰，那一方的實力強，武器多，誰就贏了。而醫師的治療就像是一顆核子彈，丟下去對兩種細胞可說是兩敗俱傷，只是最後誰支撐的久，誰就贏了。病人往往都會在治療期間產生副作用，如嘔吐、掉頭髮、皮膚紅腫、沒有食慾、高燒、白血球不足、血紅素下降等等。當病人的副作用達到某個程度的時候，醫師必須暫時停止治療，以免病人無法承受過強的副作用。在西元2000年的「抗癌研究」（Anti-cancer research）的研究報告中指出，乳漿蛋白能讓正常的細胞變得強壯，能抵抗副作用，並同時讓癌細胞變得比較脆弱，容易被殺死，增加治療的效果。這是因為一種稱之為「負回饋抑制」的原理。
　
￭負回饋原理，提供最佳的治療條件
　負回饋抑制的原理，就是當癌症患者接受乳漿蛋白的輔助治療時，體內正常細胞得到大量的GSH幫助，變得健康、強壯、能夠抵抗藥物的攻擊，抵抗治療時的副作用，並且與癌細胞抗衡的作用。在這同時，乳漿蛋白能中止癌細胞GSH的製造程序，讓癌細胞的GSH開始快速下滑，所以變得非常脆弱，非常敏感，容易被醫師的抗癌藥物，或者放射線所殺死。所以醫師的治療變得更有效，癌細胞的死亡率更高，副作用的程度減緩。這種分別調節癌細胞與正常細胞的狀況，是腫瘤科醫師最願意見到的治療條件。
　
￭具有「活性」才是有效的保證
　乳漿蛋白是由一群天然的蛋白質所組成，存在於生牛乳當中，由於這群蛋白質極度的不穩定，以及對熱非常的敏感，非常容易在製造的時候流失，或者在萃取的時候被破壞而失去原有的效果。真正有效果的乳漿蛋白必須具有活性，也就是在製造的時候保留了蛋白質的天然結構，即是所謂的「活性」，因為保有活性的乳漿蛋白，能夠透過胃酸的考驗，達到完全被吸收的地步，有效促進GSH的增加。
　2004年，加拿大的包納斯博士做了一份研究報告，比較市面上的乳漿蛋白類產品，比較各個品牌的活性效果，發現其實真正能有效增加GSH的產品只有一個加拿大的天然環境中生產的活性乳漿蛋白。
　
￭目前的應用方向
　由於乳漿蛋白具有多重的效果，無論是在免疫力的調節或是抗氧化及解毒能力，都有明顯的效果，所以應用的範圍非常廣泛。從嬰幼兒的免疫力提升、慢性病的改善、癌症的輔助治療、以及一般保健，乳漿蛋白都有廣大的使用族群。希望透過連續兩期的介紹，國人能對乳漿蛋白能有更進一步的了解，也期待能為大家帶來更多的健康效益。