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￭台灣國病─肝病
肝病在台灣可說是「國恥」之病，每四至五人之中有一人患此病，肝病包括肝炎、肝硬化及肝癌，每年約有壹萬人死於肝病。肝炎是一種肝臟發炎之疾病，有很多因素可以誘發，其中最常見的是病毒和酒精。肝炎病毒分為A、B、C、D、E型，其中B型及C型肝炎在台灣是肝癌及肝硬化的罪魁禍手，據統計B型肝炎有二百多萬，C型肝炎有三十萬人口，B型肝炎因疫苗注射成功，其傳染數目減少，但是C型肝炎患者卻不斷增加，國內外統計肝癌目前正增加中，其主要原因是C型肝炎。 |
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￭肝炎之治療與調養
除了病毒性肝炎外，另一種肝損害的因素是毒物性肝炎，它是一種暴露於化學物質而傷害到肝臟後所產生的肝炎，其有害的化學物質很多，但以濫用酒精為最大原因。酒精中毒造成慢性肝病，並且繼續發炎會造成肝硬化。肝炎發病的過程，可以從完全沒有症狀到死亡。大部分肝炎病人症狀是疲勞，頭痛，食慾不振，腹痛，噁心及嘔吐，更嚴重到黃疸及皮膚癢，神智不清及昏迷，甚至變化為肝硬化。一但肝臟發炎，肝臟就不能正常運作，其解毒功能、消化功能、調節血液及其他活化功能會下降。當肝臟發炎時，治療之原則是盡量讓病人休息，尤其晚上十一點以前應就寢，同時補充營養，避免化學毒素惡化肝炎，例如戒酒等，若為病毒性肝炎，應針對其病毒施予適當的抗病毒治療，例如慢性B型肝炎可以干擾素及干安能或干適能藥物治療，慢性C型肝炎以干擾素合併羅拔除合併治療。 |
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￭GSH，強大的天然解毒劑
肝臟發炎後解毒功能下降，如何增加解毒功能呢？肝病學家都知道 GSH在肝臟內扮演重要的解毒功能，此物質在人體各器官都存在，但濃度在肝臟為最高，它是由肝臟經胺基酸而合成的最強的抗氧化物質，當作解毒過程的主要物質。肝臟的解毒過程分為兩期，第一期是把毒素先轉變為水溶性的形式，第二期是需要依靠GSH把水溶性毒物中和或結合後，從腎臟及肝臟排出體外，若它缺乏，毒素就會累積在體內而導致自由基增加及全身性疾病。肝臟中GSH含量減少可見於下列幾種病人，例如酒精性肝炎，病毒性肝炎，脂肪肝，暴露於碳氫化合物及其他毒素病人，肝硬化及肝癌等。1997年研究發表證實急性及慢性病毒性肝炎中紅血球的GSH濃度顯著降低。 |
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￭GSH，提升藥劑效用
以GSH增加劑治療疾病，最早治療於普拿疼藥物中毒，以NAC（N-Acetyl-Cysteine）治療可得到解毒功能，但此藥效較短，而且需要大劑量。韋氏（Weiss）博士發現NAC在人體的組織培養試驗中，具有抗病毒作用。魏坦那（Watanabe）博士則發現一種天然的GSH前驅物，稱為Immunocal，可以有效改善B型C型肝炎病人的肝功能異常，強化免疫能力。巴布羅（Barbabro）博士証明C型肝炎病人以干擾素治療的效果不彰，可能是全身性GSH缺乏所致，若能提高GSH量，是可以幫助干擾素之療效。
目前提昇GSH之方法為藥物及食品兩種，在藥物方面有口服NAC及靜脈注射GSH，但是藥效短及靜脈注射不便利，是為缺點。在食品方面，經研究證實一種濃縮乳漿蛋白，可以安全有效補充GSH，其主要是提供GSH之最重要的原料，稱為半胱胺酸（Cysteine），此胺基酸進入人體內，讓身體產生更多GSH，而達到解毒功能。 |
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