報導日期：2004/06
￭資料提供/呂鋒洲 教授 ￭文字整理/蔡元瑋•章富景

　

免疫能力過低
　免疫機能就像我們身體的保全系統，當系統不健全時，就像老弱殘兵遇到強敵入侵，馬上就兵敗如山倒，不堪一擊。這些外侵的強敵包括像病毒，細菌，環境毒素（包括二手煙，農藥殘餘，過度的日曬，施打於動物中的殘餘賀爾蒙等等），會產生諸多的疾病。
　
免疫能力過高
　免疫能力過高，就是免疫能力異常。正常的免疫機能是24小時隨時啟動著，為的是能隨時過濾清除上千上萬的細菌及污染源，但是並不會通知身體產生反應。但是當這樣的機制過度敏感時，就算是一些原來並沒有影響的攻擊也會引發不必要的，過度的反應，像是發炎等，嚴重的甚至會致命。
　所以，無論免疫力過高或是過低對身體來說都是不好的。
　
免疫乳漿蛋白濃縮物具調節免疫機能的效果
　加拿大的包納斯博士（Dr. Bounous）在1996年就已經開始以〝調節免疫能力〞來協助治療癌症患者，而且有了非常卓越的的臨床報告。舉例來說，包納斯博士讓癌症患者（乳癌、肝癌、腎臟癌、子宮腫瘤、攝護癌）接受免疫乳漿蛋白濃縮物的輔助，發現能強化正常細胞的免疫能力，同時降低癌細胞的免疫機能。這樣的結果是來自於免疫乳漿蛋白濃縮物對於兩種不同的細胞內的GSH，有完全不同的調控方式。免疫乳漿蛋白能降低癌細胞內大量的GSH，讓癌細胞脆弱，對治療更敏感，但是同時又增加正常細胞的GSH，強化正常細胞的免疫能力。由此一研究結果我們可以得知，GSH具有自行調節細胞內免疫力強弱的能力，在國際間更自1996年至今，已經有十餘篇的研究論文證實免疫乳漿蛋白濃縮物的效果，並發表於國際的科學報導。
　
GSH，免疫機能的調節物質
　GSH，學名為Glutathione，中文譯為〝榖胱甘肽〞，是一種天然存在於細胞內的物質。
　
天然的GSH是調節免疫機能最安全的方法
　市面上有許多種產品，如免疫奶粉、食用免疫蛋白等，都是訴求能對人體免疫力加強的功效。但因製造的過程及免疫抗體的來源不同，所造成的效果也大不相同。
　免疫奶粉的抗體來源，是來自接種疫苗後的牛羊乳汁，所產生的抗體效應，是屬外來性免疫轉介機制，免疫奶粉所含的蛋白質成分，在經過高溫殺菌處理的同時，極易破壞免疫球蛋白的活性，因而影響了免疫效果。而免疫乳漿蛋白濃縮物採用巴斯德式低溫殺菌法，這種低溫殺菌法可以保存牛乳中原始的蛋白質活性，進入人體內後，可以幫助人體中抗氧化元素─GSH的合成，以隨時供給體內所需的抗體。
　免疫乳漿蛋白濃縮物所提供的非變性蛋白質構型，是活性蛋白質的主要來源。市面上銷售的食用蛋白在進入人體的腸胃道後，會因其中所含的變性蛋白質構型而引發更多的蛋白質分子的變性連鎖反應，而使保健效果大大降低。
　免疫乳漿蛋白濃縮物的抗體效應，來自牛乳中珍貴的原始蛋白質成分，屬於對熱極不穩定的血清白蛋白與乳清蛋白，這兩種蛋白質含有豐富的半胱胺酸，是合成穀胱甘 肽－GSH的重要前驅物，因此免疫乳漿蛋白的抗體效應是來自體內本身的GSH機轉。在包納斯博士的研究中指出，補充GSH的方法有數種，但是以免疫乳漿蛋白的方式卻是最安全且有效的，因為免疫乳漿蛋白濃縮物所具有的特殊生物活性，能在腸胃中當作載具，把製造GSH的原料送入細胞，讓細胞自動的合成GSH。這是最天然，也是最安全的免疫能力調節方式。
　
免疫不亂吃安全最重要
　目前市面上所謂強化免疫機能的產品不勝枚舉，消費者在選擇上應該多留意包裝、標示、日期、成分等等是否都合乎標準，而效果方面則應該索取相關的科學認證資料或臨床證據，以確保產品本身的效果，或者是挑選經由衛生署認證發給「健康食品」標誌的產品，也是不錯的參考標準。